TRƯỜNG MN NGÔ THÌ NHẬM TRIỂN KHAI KẾ HOẠCH TỰ GIÁM SÁT CÔNG TÁC TỔ CHỨC BỮA ĂN BÁN TRÚ CHO TRẺ NĂM HỌC 2025-2026

Thứ hai - 05/01/2026 15:29

Thực hiện các văn bản chỉ đạo của Trung ương, Thành phố Hà Nội, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội và UBND phường Hà Đông về công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; căn cứ Hướng dẫn số 5306/SGDĐT-GDTH ngày 15/12/2025 của Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố Hà Nội về quy trình giám sát công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, Trường Mầm non Ngô Thì Nhậm đã xây dựng và triển khai Kế hoạch tự giám sát công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh năm học 2025–2026.
* Mục tiêu triển khai công tác tự giám sát
Công tác tự giám sát được nhà trường xác định là nhiệm vụ trọng tâm trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ nhằm:
- Nâng cao nhận thức, trách nhiệm của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú; kịp thời phòng ngừa, phát hiện và xử lý các nguy cơ mất an toàn thực phẩm;
- Nâng cao chất lượng bữa ăn, đảm bảo dinh dưỡng, cân đối khẩu phần theo đúng quy định đối với trẻ mầm non;
- Tăng cường tính công khai, minh bạch và sự phối hợp giữa nhà trường, Ban đại diện cha mẹ học sinh trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú
* Thành lập Tổ tự giám sát và thời gian thực hiện
Nhà trường đã thành lập Tổ tự giám sát công tác tổ chức bữa ăn bán trú gồm Ban Giám hiệu, nhân viên y tế, kế toán, đại diện Thanh tra nhân dân, tổ trưởng chuyên môn và đại diện Ban cha mẹ học sinh.
Công tác tự giám sát được thực hiện xuyên suốt năm học 2025–2026, kết hợp giám sát định kỳ và giám sát đột xuất, phù hợp với điều kiện thực tế của nhà trường.
Triển khai quy trình giám sát theo 8 bước cụ thể
Công tác tự giám sát bữa ăn bán trú tại Trường Mầm non Ngô Thì Nhậm được thực hiện theo đúng quy trình 8 bước, đảm bảo thống nhất, khoa học và chặt chẽ:
1. Giám sát việc lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm: kiểm tra hồ sơ pháp lý, năng lực, điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm và tính công khai, minh bạch trong lựa chọn nhà cung cấp.
2. Giám sát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm đầu vào: kiểm tra hóa đơn, chứng từ, cảm quan thực phẩm, số lượng – định lượng, điều kiện vận chuyển và bảo quản; kiên quyết từ chối thực phẩm không đảm bảo yêu cầu.
3. Giám sát điều kiện cơ sở vật chất và vệ sinh khu bếp: kiểm tra các khu vực chức năng, trang thiết bị, dụng cụ, trang phục bảo hộ và việc sử dụng hóa chất vệ sinh đúng quy định.
4. Giám sát quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm: đảm bảo thực hiện đúng quy trình bếp ăn một chiều, thực phẩm được nấu chín kỹ, đúng kỹ thuật, đảm bảo an toàn và dinh dưỡng.
5. Giám sát vận chuyển, chia khẩu phần, tổ chức bữa ăn và lưu mẫu thức ăn: kiểm tra phương tiện vận chuyển, định lượng khẩu phần, nhiệt độ thức ăn, việc lưu mẫu theo đúng quy định của Bộ Y tế.
6. Giám sát công tác vệ sinh sau bữa ăn và xử lý rác thải: đảm bảo vệ sinh dụng cụ, khu vực bếp, lớp học và vệ sinh cá nhân cho trẻ sau bữa ăn.
7. Giám sát công tác thanh quyết toán và công khai: kiểm tra việc thu – chi, hóa đơn chứng từ, đối chiếu số liệu và thực hiện công khai minh bạch các nội dung liên quan đến bữa ăn bán trú.
8. Giám sát công tác thông tin báo cáo và xử lý sự cố an toàn thực phẩm: theo dõi sức khỏe trẻ, kịp thời xử lý các biểu hiện bất thường và thực hiện báo cáo, lưu trữ hồ sơ theo đúng quy định.
Khẳng định trách nhiệm và cam kết của nhà trường
Việc triển khai công tác tự giám sát công tác tổ chức bữa ăn bán trú thể hiện sự chủ động, trách nhiệm và quyết tâm của Trường Mầm non Ngô Thì Nhậm trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.
Nhà trường cam kết tiếp tục duy trì, tăng cường công tác giám sát, không ngừng cải tiến chất lượng bữa ăn bán trú, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn – thân thiện – chất lượng, tạo niềm tin vững chắc cho cha mẹ trẻ khi gửi gắm con em tại trường.

File đính kèm

Tập tin 1: qdtl-to-tu-gs-bua-an-ban-tru.pdf

Tập tin 2: kh-tu-giam-sat-bua-an-ban-tru-1.pdf

Tác giả: MN Ngô Thì Nhậm